Натуральне морозиво
Опис
Приготувати смачне морозиво вдома не так і складно, як може здатися на перший погляд. Процес не швидкий, але й не складний. Найголовніше — не забувати періодично перемішувати й збивати морозиво під час заморожування.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко доводимо до кипіння з подрібненим стручком ванілі та залишаємо до повного охолодження. Якщо ви використовуєте ванільний цукор, цей етап пропускаємо.
- 2
Крок 2
Наливаємо в глибоку миску охолоджені вершки і збиваємо їх міксером.
- 3
Крок 3
Під час збивання додаємо цукор.
- 4
Крок 4
Коли вершки збиються у пухнасту стійку консистенцію, не припиняючи збивати, тонким струмочком вливаємо охолоджене молоко. І збиваємо до пухнастої та однорідної маси.
- 5
Крок 5
Виливаємо отриману масу в контейнер і відправляємо в морозильну камеру.
- 6
Крок 6
І кожні 30 хвилин виймайте майбутнє морозиво з морозилки та збивайте.
- 7
Крок 7
І так робимо кожні 30 хвилин, доки маса не стане настільки замерзлою, що її вже буде неможливо бити.
- 8
Крок 8
Ось так виглядає морозиво після останнього збивання.
- 9
Крок 9
І ось наше смачне, вершкове та натуральне морозиво готове. Воно буде трохи твердішим, ніж магазинне. Тому перед подачею хай постоять хвилин 5 у теплі.