Натиліяс
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. А ви знаєте, що таке натильяс? І я не знав до недавнього часу, поки не спробував цей чудовий десерт. По суті — це ніжний заварний крем із молока та жовтків із ароматами цитрусових, кориці або ванілі. Головне, що готується він зовсім не складно. Існує кілька варіантів його приготування, і я поділюся одним із них. Дивіться в рецепті. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко в сотейнику ставимо на невеликий вогонь і додаємо паличку кориці.
- 2
Крок 2
Поки молоко нагрівається, зітрімо цедру з половини лимона і додамо її в сотейник до молока. Молоко зі спеціями доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
Тим часом збиваємо жовтки з ванільним цукром та звичайним.
- 4
Крок 4
Молоко закипіло, процеджу його — прибираємо цедру лимона та паличку кориці.
- 5
Крок 5
Збиті жовтки ставимо на водяну баню.
- 6
Крок 6
Тонким струменем вливаємо гаряче молоко у взбиті жовтки і безперервно помішаємо.
- 7
Крок 7
Готуємо натилію на водяній бані до загущення.
- 8
Крок 8
Охолоджуємо натільяси приблизно 10 хвилин при кімнатній температурі, потім розливаємо десерт по формочках і ставимо в холодильник на 2 години.
- 9
Крок 9
Посипаємо натільяс корицею та прикрашаємо карамельними ґратами або викладаємо зверху печиво.