Справжній шашлик з баранини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясо для баранячого шашлику будемо маринувати в цибуляному маринаді. Для цього наріжте 4 цибулини півкільцями і розім'ятіть їх із сіллю. Змішайте цибулю з шматочками м'яса, додайте перець і перемішайте. Решту цибулі наріжте товстими кільцями. Викладіть у посудину для маринування частину кілець цибулі, потім частину м'яса, додайте лавровий лист, потім повторіть шари, доки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром має бути цибуля. Залиште маринуватися на 12 годин. Перед смаженням шашлику приготуйте винну заправку. Для цього змішайте вино, соєвий соус і оливкову олію та добре збийте кисточкою. Нанизуйте м'ясо на шампури, чергуючи з кільцями цибулі, і смажте до готовності, періодично змащуючи винною заправкою. Подавайте відразу на стіл. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Половину цибулі наріжте півкільцями.
- 2
Крок 2
Посолити і розтерти руками, щоб цибуля виділила сік.
- 3
Крок 3
Наріжте м'ясо шматочками.
- 4
Крок 4
Посоліть його, додайте перець за смаком і цибулю. Добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Решту цибулі наріжте товстими кільцями.
- 6
Крок 6
У велику миску викладіть шар кілець цибулі, на нього — частину м'яса та кілька аркушів лаврового листа. Потім знову цибулю, шар м'яса з лавровим листом і так далі. Зверху має бути шар цибулі. Після цього залиште м'ясо маринуватися в холоді протягом 12 годин.
- 7
Крок 7
Перед приготуванням м'яса підготуйте винний соус. Для цього змішайте вино, соєвий соус і оливкову олію та добре збийте кисточкою.
- 8
Крок 8
Нанизуйте м'ясо на шампури, чергуючи з кільцями цибулі, і смажте до готовності, періодично змащуючи винним маринадом. Подавайте відразу ж.