Справжня узбецька самса
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційні узбецькі пиріжки. Для начинки обсмажте на сковороді м'ясо з цибулею та спеціями. Замісіть тісто з борошна, води та солі. Розкачайте його у лепешки, покладіть на них начинку, защипніть краї. Змастіть кожен пиріжок яєчним жовтком, посипте кунжутом. Викладіть сamsу на протиню, випікайте у духовці до готовності. Подавайте до столу в гарячому вигляді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Порізане м'ясо і цибулю викладіть на сковороду з рослинною олією.
- 2
Крок 2
Перемішайте, посоліть, поперчіть і смажте до готовності. Охолодіть до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
Змішайте борошно, воду та щіпку солі, замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Розділіть його на частини і розкачайте у лепешки. На кожну лепешку покладіть частину начинки та невеликий шматочок вершкового масла.
- 5
Крок 5
Зіберіть краї тіста до центру з трьох боків, добре защипніть. Змастіть кожен пиріжок яєчним жовтком, посипте кунжутом. Викладіть сamsу на протипіч і випікайте в духовці 20 хвилин при 200 градусах. Як варіант: можна смажити сamsу на сковороді. Подавайте до столу в гарячому вигляді.