Справжня італійська піца
Опис
Рецепт не забере багато часу. Основа італійської піци — це тісто, соус і сир. Решту начинок додають за смаком: оливки, зелень, салямі, цибулю тощо. Піцу подають одразу після випікання, щоб сир тягнувся. Для справжньої італійської піци використовують італійські сири (пармезан, моцарелу), а також традиційну зелень (орегано, базилік). Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для тіста: змішайте дріжджі з теплою водою, додайте цукор і залиште на 10 хвилин. У іншій мисці змішайте 1 склянку борошна з сіллю, у центрі зробіть заглиблення, влийте туди дріжджову суміш і 0,5 столової ложки олії. Замісіть тісто, додаючи борошно. Залиште його на 15-30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Для соусу: очистіть томати від шкірки, потім наріжте їх дрібно і збийте блендером до утворення однорідної маси, посолити і поперчити, влити кілька крапель олії оливкової.
- 3
Крок 3
3. Вимийте базилік, відділіть листя від гілочки. Сир наріжте тонкими скибочками.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте тісто, викладіть його на протипіч або в форму з пергаментом. Додайте кілька ложок соусу та розподіліть по всій поверхні, потім викладіть сир і базилік. Випікайте у розігрітій до 240 градусів духовці 8-10 хвилин, потім вийміть і відразу подавайте до столу.