Настойка на кавунах
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для настойки візьміть кавун з яскравим забарвленням і сильним ароматом, тоді вона буде смачнішою. Кількість цукру регулюйте за смаком і бажанням. Краще вживати в холодному вигляді. Настойка зберігається до 6 місяців і виходить міцністю приблизно 32-35%
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування настоянки на кавуні.
- 2
Крок 2
У кавуні видаліть шкірку з білою частиною та всі зернятка. Поріжте його на шматочки і покладіть у каструлю з товстим дном.
- 3
Крок 3
Збийте все блендером до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Поставте на середній вогонь і доведіть масу до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть рідину, поки вона не зменшиться вдвічі, постійно помішуючи, щоб не пригоріла. Зніміть з вогню і повністю охолодіть.
- 5
Крок 5
Перелийте кавунну масу в банку і насипте туди цукор.
- 6
Крок 6
Влийте в банку горілку, закрийте кришкою і перемішайте. Поставте в темне місце на 7 днів, збовсюди два дні збовсюди.
- 7
Крок 7
Процідіть настій крізь кілька шарів марлі, але не віджимайте. Перелийте в пляшки, щільно закрийте та поставте в холодильник на 3 дні.
- 8
Крок 8
Смачного!