Настойка калини на самогоні в домашніх умовах
Опис
Настойка з калини виходить дуже яскравою, з ніжним ванільно-коричним післясмаком. Калина надає напою насичений колір і смак, а аромат — мандарин і спеції. За бажанням цукор можна замінити квітковим медом. Настояти напій рекомендується не менше 30-40 днів. Не забувайте струшувати ємність для кращого настояння. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Самогон можна використовувати будь-якого кольору, головне — без яскравого аромату.
- 2
Крок 2
Промийте ягоди калини та висипте їх у банку або кухоль, у якому будете томити настоянку. Якщо використовуєте заморожені ягоди, розморожувати їх не потрібно. Додайте до ягід у ємність цукор і ванільний цукор, покладіть палички кориці.
- 3
Крок 3
Натріть цедру з мандарина і вичавте із цитрусового сік. Додайте в ємність до калини.
- 4
Крок 4
Налийте самогон до верху. Якщо його немає, то самогон можна замінити якісною горілкою.
- 5
Крок 5
Закрутіть кришку на банці або закрийте ємність пробкою і ретельно все потрясіть, щоб цукор розчинився. Поставте ємність у темне, прохолодне місце та струшуйте кожні 2-3 дні. Настояйте настійки не менше 1 місяця, а ще краще — 40 днів.
- 6
Крок 6
Спробувати її можна через 15-20 днів. Для цього процедіть напій через сито і видаліть мезгу, а настійку розлийте по рюмках або стопочках і продегустуйте у вільний час.