Нарізне печиво «Кроки»
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготувати це нарізне печиво можна також з додаванням цедри цитрусових, маку, горіхів та інших добавок за вашим бажанням. У будь‑якому випадку воно вийде дуже ефектним, смачним, ароматним і крихким.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте перелічені продукти. При відсутності цільнозернового борошна, замініть його такою ж кількістю пшеничного борошна першого або вищого сорту.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте 2 яйця, 1 білок (жовток залиште для декорування печива) і цукровий цукор. Перемішайте масу до однорідності.
- 3
Крок 3
Влийте в яєчну масу соняшникову олію, знову добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Просійте цільнозернове борошно в рідку основу для тіста і з’єднайте компоненти.
- 5
Крок 5
Підготуйте суміш з білої муки та розпушувача, порціями просійте у тісто, перемішуючи його ложкою.
- 6
Крок 6
Коли тісто стане важко перемішувати ложкою, замісіть його руками. Воно має вийти пластичним, трохи липким, але дуже піддатливим.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на дві частини, сформуйте з них продовгі ковбаски і розмістіть їх на протвині, застеленому пекарським папером.
- 8
Крок 8
Змішайте какао‑порошок з залишковим жовтком і рівномірно нанесіть отриману масу на поверхню сформованих з тіста ковбасок.
- 9
Крок 9
За допомогою зубців виделки зробіть на поверхні ковбасок узор із смужок різного напрямку. Покладіть майбутнє печиво в духовку, розігріту до 180 градусів.
- 10
Крок 10
Випікайте ковбаски при зазначеній температурі протягом 30‑35 хвилин. За цей час вони добре збільшаться у розмірі, а на їх поверхні з’являться невеликі тріщинки, візерунок стане більш помітним.
- 11
Крок 11
Дайте випеченому печиву «Кроки» трохи охолонути, а потім розріжте його на порційні шматочки шириною 1–1,5 см. Після цього печиво можна подавати до столу.