з крем-сиром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Мій тортик складається з десяти коржів діаметром 16 см. Обов’язково спробуйте приготувати торт за цим рецептом і порадуйте рідних смачним десертом Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зберіть інгредієнти для приготування коржів. Вершкове масло та вода повинні бути добре охолодженими.
- 2
Крок 2
У чашу блендера висипте все борошно, додайте сіль і холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Увімкніть пристрій, і через хвилину у вас у чаші має утворитися дрібна борошняна крихта.
- 3
Крок 3
Цю борошняну крихту висипте в просторну миску, залийте крижану воду, оцет і вбийте яйце.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук.
- 5
Крок 5
Тісто поділіть на 10 рівних частин і кожну частину розкачуйте максимально тонко на пергаменті для випікання. Кожну розкачану частину наколіть вилкою й випікайте 5–7 хвилин у вже розігрітій до 180 градусів духовці.
- 6
Крок 6
Кожен випечений корж підрівняйте гострим ножем.
- 7
Крок 7
У вас має вийти 10 круглих коржів та обрізки, які чудово підійдуть для обсипання тортика.
- 8
Крок 8
Зберіть інгредієнти для приготування крем-чізу на вершках.
- 9
Крок 9
У миску залийте жирні вершки, додайте вершковий сир і цукрову пудру.
- 10
Крок 10
Міксером збивайте ці інгредієнти до отримання однорідного, повітряного крему.
- 11
Крок 11
Збирайте торт: спочатку один корж, зверху розподіліть 1–2 ст. л. крему, потім наступний крем, корж, крем і так далі.
- 12
Крок 12
Обрізки коржів подрібніть руками або скалкою та обсипте верх і боки тортика. Готовий торт залиште на полиці холодильника на ніч, щоб просочився.
- 13
Крок 13
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або остиглим.