Наливний пиріг із м'ясом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт наливного пирога сподобається тим, хто не любить або не вміє готувати складне тісто. Тісто для наливного пирога нагадує тісто для млинців. Воно таке саме рідке. По суті, ним просто заливають начинку, тому його часто називають наливним тістом. Головна вимога до наливного пирога — тісто має бути м’яким, тому поряд із гашеною содою використовують кисломолочні продукти. Наприклад, дуже популярні наливні пироги на кефірі. Звичайно, кефір — це не єдине, що можна використовувати, підійдуть також йогурт і вершки, але сьогодні ми детально розглянемо рецепт приготування наливного пирога з м’ясом, а тісто в нас буде на кефірі. Ну що, почнемо? Подавати тёплым або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо найпростіше тісто, яке тільки можна уявити. Змішуємо: соду, кефір, майонез, яйця, сіль і цукор. Все добре збиваємо вінчиком або міксером. Потім додаємо борошно поступово, доки тісто не стане за консистенцією схожим на не надто густу згущенку.
- 2
Крок 2
На сковороді, змащеній рослинною олією, смажимо фарш до готовності.
- 3
Крок 3
Окремо від фаршу обсмажуємо нарізані чвертями шампіньйони.
- 4
Крок 4
Гриби з фаршем з'єднуємо і перемішуємо.
- 5
Крок 5
Беремо форму (у мене силіконову), виливаємо в неї половину тіста.
- 6
Крок 6
Викладаємо зверху начинку, рівномірно розподіляємо.
- 7
Крок 7
Заливаємо пиріг залишками тіста. І відправляємо випікати у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 і випікаємо ще 15-20 хвилин.
- 8
Крок 8
Наш розлитий пиріг із м'ясом готовий!