Налисники на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную вашій увазі свій улюблений рецепт приготування налисників на кефірі — за рахунок додавання окропу млинці виходять дуже ніжними, просто-таки ажурними, а й за кольором, і за структурою трохи відрізняються. Налисники ж із таких млинців гарно триматимуть форму та привабливо виглядатимуть! Отже, як зробити налисники на кефірі: 1. Яйця вбиваємо в миску і розтираємо виделкою з сіллю та цукром. 2. Не припиняючи активно мішати, тонким струменем вливаємо окріп, щоб яйця не зсілися. Маса одразу збільшиться в об’ємі. 3. У таку суміш поступово досипаємо борошно, продовжуючи постійно мішати. 4. У окремій посудині змішуємо кефір із содою. Якщо кефір недостатньо кислий, соду краще ще й «загасити» оцтом. Вливаємо цю суміш до тіста. 5. І в самому кінці додаємо рослинну олію до тіста. Ретельно мішаємо та даємо тісту трохи «подружитися». 6. Нагріваємо сковороду, змащену жиром, і починаємо смажити кожен млинець з обох боків. Ось і все! Щоб зробити налисники, важливо придумати смачну начинку та завернути її у отримані заварні млинці — конвертиком або рулетиком, як кому більше подобається. Або ж подавати просто у чистому вигляді — не менш смачно, повірте! Подавайте охолодженими або трохи теплими.