Мінтай на мангалі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Налим належить до родини тріскових. М'ясо в нього біле, щільне, тому дуже важливо не передержати його на вогні. Вугілля мають бути дуже гарячими, щоб риба на них смажилася, а не тушкувалася. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте зелень.
- 3
Крок 3
Рибу поскобліть ножем, щоб прибрати слизь. Видаліть внутрішності, плавники. Вимийте. Наріжте на середні шматочки. Перекладіть у чашу. Додайте сіль, перець, нарізану зелень.
- 4
Крок 4
Перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Потім знову перемішайте і залиште, доки не буде готовий мангал.
- 5
Крок 5
Коли вуглили стають «сивими», викладіть рибу на ґрати. Смажте протягом 20-30 хвилин, періодично перевертаючи. Час приготування на мангалі залежить від погодних умов і якості вуглилля.
- 6
Крок 6
Справжність риби перевірте за допомогою ножа. Він повинен входити в шматочок риби без зусиль.
- 7
Крок 7
Готового, гарячого мінтя подавайте до столу.