Нагут
Опис
Смачна страва з нуту та куркою готується за 1 годину, за умови, що бобові замочені заздалегідь. Можна зварити нут за день до приготування або використати той, що залишився з вечері, поєднуючи його з курячим соусом. У будь-якому разі ви отримаєте смачну та поживну страву для всієї родини.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Насіння нуту заздалегідь замочіть у теплій воді на 2-4 години, а ще краще — залиште на ніч. Зранку злийте воду. Незамочені бобові варяться близько 2-2,5 години, замочені — 1 годину.
- 3
Крок 3
Промийте замочений нут у воді, висипте в казан або в ковш із антипригарним дном, додайте лаврові листки, сіль і мелений чорний перець. За бажанням можна покласти кілька гілочок тиміану: свіжого або сушених. Влийте 800 мл теплої води та варіть бобові протягом 1 години на середньому вогні, знімаючи утворену піну. За потреби долийте ще рідини.
- 4
Крок 4
У цей час промийте курячі крильця або інші частини курки, викладіть їх у каструлю або казан, сотейник. Очистіть цибулю репчасту та зелену, наріжте їх і додайте в посудину разом з рослинною олією. Підсмажте крильця в олії приблизно 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Після чого влийте 200 мл теплої води, посоліть, поперчіть і тушіть близько 15-20 хвилин на середньому вогні, трохи прикривши посудину кришкою.
- 6
Крок 6
Через 1 година нут майже приготується, він не розвариться, але всередині буде м'яким і ніжним. Злийте воду, в якій він варився.
- 7
Крок 7
Викладіть на варений нут курячі крильця та влийте соус, що залишився від них. Тушкуйте страву близько 10 хвилин, щоб бобові вбирали в себе ароматний смачний соус.
- 8
Крок 8
Викладіть нут на тарілки та подавайте його з курячими крильцями, прикрасивши свіжою зеленню.