Начинка з курячих потрошків
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Чому цю страву називають «начинка»? Ви можете нею начинити курку і зварити її або запекти. А можна подати цю страву як самостійну страву. Виходить дуже незвично й смачно. Спробуйте. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наші потрошки треба дуже добре промити. За бажанням ви можете додати до цієї страви й курячі шлунки. Шлунки, у цьому випадку, потрібно почистити та нарізати дрібно. Яйця розбити в окремій посудині й перемішати. Додати до яєць потрошки й усю масу вимішати. Додати за смаком сіль і перець.
- 2
Крок 2
2. Поступово додавайте до начинки борошно й перемішуйте. Стежте, щоб готова маса не вийшла занадто густою.
- 3
Крок 3
3. Тепер розкласти на столі великий шмат марлі та викласти на нього всю нашу приготовлену масу. Кінці марлі зав’язати. У великій каструлі довести до кипіння воду, додати туди сіль і варити суміш у марлі близько 1,5 години.
- 4
Крок 4
4. Коли наш паштет-начинка звариться, розв'язати марлю й прибрати. Покласти страву на кухонну дошку й накрити гнітом. Залишити в такому стані до повного охолодження. Зберігати нашу начинку можна в холодильнику. Під час подачі на стіл нарізати на скибочки.