Начинка для тартолеток з червоною рибою
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Червона риба найкраще поєднується із зеленню та сиром. Щоб приготувати начинку для тарталеток із червоною рибою, можете взяти, наприклад, малосолену сьомгу, вершковий або м’який сир, кріп (ще петрушку можете додати), а також вершкове масло. Самі тарталетки можуть бути готовими або можете приготувати прості, але смачні картопляні тарталетки. До речі, вони чудово поєднуються з начинкою з червоної риби. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сиру картоплю потріть на тертці. Картоплю слід добре віджати, щоб не було зайвої рідини. Потім вбийте в картоплю яйце і ще раз добре все перемішайте.
- 2
Крок 2
Силіконові формочки змастіть вершковим маслом, викладіть у них тертий картоплю. Не обов’язково, щоб краї були акуратними — тарталетки можуть нагадувати гнізда.
- 3
Крок 3
Випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин при 200 градусах до золотистого кольору. Потім дістаньте готові картопляні тарталетки, дайте їм охолонути.
- 4
Крок 4
Тепер найцікавіше — начинка: дрібними кубиками наріжте рибу. Вершковий сир (можете використовувати сир м’яких сортів, необов’язково вершковий) натріть на тертці або розімніть вилкою. Вершкове масло теж натріть на тертці (воно має бути твердим, лише з холодильника). Кроп дрібно порубайте. Усе перемішайте, можете навіть у блендері довести до пюреподібного стану.
- 5
Крок 5
Раджу додати до отриманого пюре більші шматочки червоної риби — так буде красивіше виглядати.
- 6
Крок 6
Наповніть начинкою тарталетки — і можете подавати їх до столу.
- 7
Крок 7
Подавайте одразу або злегка охолодженою.