Начинка для буріто
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Цей простий рецепт начинки для буріто не є обов’язковим — скільки б разів я не готувала, постійно чогось удома не виявлялося, і доводилося щось чимось замінювати. Тому тут я даю ніби базову рецептуру, а ви вже імпровізуйте, як вам завгодно — навіть ту саму курку можна замінити грибами, м’ясом або навіть дрібно нарізаною салямі. Отже, як зробити начинку для буріто: 1. Курку я попередньо відварювала в солоній воді, але якщо у вас вона ще заморожена — починаємо відварювати. 2. Усі овочі миємо, чистимо й нарізаємо якомога дрібніше. Часник можна пропустити через прес, а з помідорів попередньо зняти шкірку. 3. Сир натираємо на тертці й ставимо грітися сковороду з рослинною олією. 4. До цього моменту курка вже має бути готова. Нарізаємо кубиками. 5. На розігрітій сковороді обсмажуємо часник і цибулю, доки остання не стане золотистою. 6. Найчасніше додати курку й обсмажити все разом! 7. Додаємо нарізані помідори й солодкий перець. Вогонь зменшуємо. 8. Солимо, перчимо й доводимо до готовності все разом. Наприкінці посипаємо начинку тертим сиром. Готово! Тепер вам залишиться лише викласти начинку на лепешки, додати свіжих овочів і консервованої червоної квасолі — і загорнути конвертиками. Подавайте із зеленню та соусом.