Начинка для бризольок
Опис
Рецепт не забере багато часу. Справжні гурмани знають, що бризоль — це не якась конкретна страва, а радше спосіб приготування та подачі, коли ми смажимо різні продукти у взбитому яйці або омлеті. Таким чином, ви можете приготувати будь-що: рибу, м'ясо, овочі тощо. А я хочу поділитися з вами своїм улюбленим простим рецептом начинки для бризолей. На мою думку, поєднання яєчного омлету, форшаму та грибочків — одне з найкращих. З такими інгредієнтами ви без проблем приготуєте досить ситну сніданкову або обідню страву. Та й враховуючи, що зробити начинку для бризолей удома дуже просто і займе це не багато часу, така страва, безперечно, стане однією з ваших улюблених і часто з'являтиметься на вашому обідньому столі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, для фаршу пропускаємо через м'ясорубку куряче філе, половину головки цибулі та хліб, замочений у воді. Додаємо спеції та сіль, ретельно вимішуємо фарш до однорідного стану й ділимо його на кілька невеликих кульок.
- 2
Крок 2
Розстеляємо на столі целофанову плівку, кладемо на неї м'ясний ковбасок, накриваємо його зверху ще однією плівкою і розкочуємо фарш у тонку лепешку.
- 3
Крок 3
Одне яйце збиваємо в мисочці (можна трохи посипати сіллю) і отриману суміш виливаємо на розігріту сковорідку.
- 4
Крок 4
Тепер знімаємо верхню плівку з м'ясної лепешки та акуратно перекладаємо її на яєчний блинчик, після чого відділяємо нижню плівочку.
- 5
Крок 5
Смажимо блин приблизно по хвилині з кожного боку.
- 6
Крок 6
Потім перекладаємо його на тарілочку, на іншій сковороді смажимо гриби з другою половиною цибулі, солимо і перчимо начинку, на одну половину млинця кладемо частину грибів.
- 7
Крок 7
Складаємо млинця навпіл, прикрашаємо страву свіжою зеленню та подаємо до столу. Повірте, для сніданку кращої здивування не знайти.