М’ятні кекси
Опис
Кекси виходять не дуже солодкі, не сухі й зовсім не жирні. Залежно від сорту м’яти м’якуш кексів буде світло-зеленим або темно-зеленим. Від м’яти залежатиме й аромат. У мене лимонна м’ята, тому колір не дуже виражений. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування м’ятних кексів. М’яту переберіть, сполосніть та обсушіть.
- 2
Крок 2
У чашу блендера налийте рослинну олію та викладіть листя м’яти без гілочок. Збийте все до подрібнення листочків.
- 3
Крок 3
Яйця з’єднайте з цукром і щіпотькою солі. Збийте все в пишну, світлу масу.
- 4
Крок 4
Влийте в яйця молоко та м’ятну олію, збийте до однорідності.
- 5
Крок 5
Борошно з’єднайте з розпушувачем і просійте в масу. Перемішайте до однорідного, рідкого тіста.
- 6
Крок 6
Розлийте тісто по силіконових формочках доверху.
- 7
Крок 7
Поставте кекси в розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 20–25 хвилин, до готовності. Готові кекси вийміть з духовки й дайте повністю остигнути. Після цього вийміть кекси з форми й подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.