М’ятні капкейки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. За цим рецептом ви отримаєте 2 дюжини капкейків. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Викладіть форму для маффінів паперовими формочками. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль; відставте в сторону. У великій мисці збийте масло та цукор разом. Додайте яйця по одному, збиваючи після кожного. Додайте м’ятний екстракт і перемішайте. Додайте третину суміші борошна і перемішайте. Додайте половину сметани і збийте. Додайте ще одну третину борошна, знову перемішайте. Потім збийте з рештою сметани. Додайте решту борошна і ретельно збийте. Розділіть тісто навпіл і за бажанням змішайте одну частину з харчовим барвником.
- 2
Крок 2
2. Викласти 1 столову ложку звичайного тіста в кожен паперовий вкладиш, потім 1 столову ложку червоного тіста і перемішати шпажкою, щоб отримати мармурний ефект.
- 3
Крок 3
3. Випікати протягом 14-18 хвилин. Дати повністю охолонути.
- 4
Крок 4
4. Приготувати крем. У великій мисці збити разом масло та близько 1/3 цукру. Додати 2 столові ложки молока і перемішати, потім додати ще третину цукру. Перемішати з ще 1 столовою ложкою молока та рештою цукру, добре збити. Додати м'ятний екстракт і харчовий барвник за бажанням. У середній мисці змішайте всі інгредієнти для глазурі, крім цукерок. Поставте миску на кастрюлю з окропом і варіть, часто збиваючи, доки суміш не досягне 70 градусів. Зняти з вогню та збивати міксером близько 10 хвилин. Покрити капкейки кремом. Охолодити у морозильнику 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Розтопити білий шоколад з маслом і обмакнути в цю суміш верхівку кожного капкейка.
- 6
Крок 6
6. Потім залити глазур'ю і посипати подрібненими цукерками.