М’ятне морозиво з шоколадом
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Мяту промити, листя відділити від стеблин і викласти на паперовий рушник. 2. У каструлю влийте молоко та вершки. Додайте м’яту та 60 г цукру. Нагрівайте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Перемішуйте. 3. Потім залиште каструлю на годину. Суміш має вбрати аромат м’яти. 4. Далі процедіть суміш, позбавтесь листя, потім знову нагрійте, не доводячи до кипіння. 5. Жовтки розтерти з рештою цукру до білої піни. 6. У жовтки з цукром тонким струменем, перемішуючи, влийте гарячі м’ятні вершки. 7. Суміш знову поставте на вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загусання, не доводячи до кипіння, приблизно 15 хвилин. Потім охолодіть суміш на водяній бані та викладіть у морозивницю. Якщо у вас немає морозивниці, то викладіть суміш у миску, накрийте харчовою плівкою та охолодіть. Кожні 20 хвилин суміш із морозильної камери перемішуйте. Шматочки шоколаду можна додати до готового морозива. Подавайте охолодженим.