М'ята картопля з тушкованим м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Смачна й проста страва, яку можна подавати на обід або на вечерю, вона ситна й поживна. До такого картопляння чудово підійдуть будь-які овочі (свіжі або консервовані). Найголовніше в приготуванні — це вибрати якісну, справжню тушку, яку сьогодні дуже важко знайти. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займусь найбільш трудомістким процесом: чищу весь картоплю, потім промиваю її в холодній воді та нарізаю великими шматками, викладаю в каструлю і заливаю водою. Варю на сильному вогні до закипання, після цього зменшую вогонь і знімаю утворену піну.
- 2
Крок 2
2. Чистжу цибулину і ополіску в холодній воді, щоб не було сльози під час нарізання, потім дрібно нарізаю її кубиками.
- 3
Крок 3
3. Сковороду ставлю на вогонь, наливаю рослинну олію і підігріваю. Додаю нарізаний цибулю і смажу її до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Тушку з банки перекладаю в миску і відокремлюю великі шматки жиру, якщо такі є, вони не потрібні.
- 5
Крок 5
5. Готовий картоплю зняти з вогню і злити воду, але не всю, залишити трохи води на дні або злити її у чашку.
- 6
Крок 6
6. Варений картоплю розмінаю в пюре, при цьому не додаю масло чи молоко, тільки водичку, в якій він варився.
- 7
Крок 7
7. До пюре додаю заздалегідь обсмажений цибулю та тушку, усе добре перемішую, готове страву не солю, адже вся необхідна сіль є у тушці.
- 8
Крок 8
8. Подавати пюре з тушенкою обов'язково гарячим із ложкою кабачкової ікри та трохи посипати молотим чорним перцем.