М'ясо, запечене гармошкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це особлива гармошка, вона повністю м'ясна! Ми творчо підійшли до процесу приготування. Страва прикрасить будь-який святковий стіл. Дуже смачно, ароматно, сочно, нарядно, святково. Таке м'ясо дуже просто приготувати, а гості будуть у захваті. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'яку частину добре промийте, обсушіть паперовим рушником. Зробіть глибокі поперечні надрізи, не доходячи до кінця на 1 см, щоб шматочки м'яса мали товщину 1-1,5 см.
- 3
Крок 3
Аджику, кетчуп і рослинну олію змішайте. М'ясо посипте сіллю за смаком. Кулінарною кистю ретельно розподіліть по всьому шматку соус з аджики. М'ясо перекладіть у миску, накрийте харчовою плівкою і залиште на 4-6 годин для маринування.
- 4
Крок 4
Куряче філе наріжте тонкими скибочками.
- 5
Крок 5
Куряче філе накрийте харчовою плівкою і трохи відбийте.
- 6
Крок 6
Посолити і посипати з обох боків прованськими травами.
- 7
Крок 7
Тоненько наріжте солоне сало без шкірки.
- 8
Крок 8
Збирайте «Гармошку». У кожен розріз вкладіть пластинку сала, грудку, знову сало.
- 9
Крок 9
Така вийде гармошка.
- 10
Крок 10
Кулінарною ниткою або шпагатом перев'яжіть м'ясо, щоб воно зберігало форму.
- 11
Крок 11
Заверніть у кілька шарів фольги. І поставте в розігріту духовку на 200 градусів на 50-60 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 12
Крок 12
Розгорніть фольгу і запікайте ще 15-20 хвилин до рум'яної скоринки.
- 13
Крок 13
Можете ввімкнути режим конвекції. М'ясо швидше підрумяниться.
- 14
Крок 14
Ароматне і соковите м'ясо готове!