М'ясо, запечене з грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Під час приготування м'яса, запеченого з грибами, краще використовувати шматочки м'яса з невеликою кісточкою, щоб краще зберегти форму. Також можна використати цей рецепт для великого шматка м'яса, завернувши начинку рулетом, наприклад. Такі порційні шматочки — чудовий варіант для святкового столу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби вимити, відкинути на дуршлаг і нарізати тонкими скибочками.
- 2
Крок 2
2. На сковороду з невеликою кількістю масла викласти гриби та обсмажити 3-5 хвилин. Тим часом очистити цибулю та нарізати дрібним кубиком. Додати на сковороду.
- 3
Крок 3
3. Часник очистити і нарізати кубиками. Додати до грибів, добре перемішати і смажити ще кілька хвилин. Якщо смак часнику вам не подобається, то в рецепт приготування м'яса, запеченого з грибами, можна додати часниковий порошок лише для аромату.
- 4
Крок 4
4. Посолити і поперчити за смаком. Можна додати трохи сушеної зелені за смаком. Коли гриби готові, сковороду можна зняти з вогню.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна приступати до м'яса. Свинину вимити, обсушити і зробити глибокий надріз, щоб утворився кишень.
- 6
Крок 6
6. У отримане отвір викласти трохи начинки та шматочок сиру за смаком.
- 7
Крок 7
7. Закріпіть за допомогою шпажок, щоб гриби не випали під час приготування.
- 8
Крок 8
8. Свинину потрібно посолити та поперчити з обох боків. Можна використовувати різні спеції, щоб м'ясо, запечене з грибами в домашніх умовах, було більш ароматним і пікантним.
- 9
Крок 9
9. На сковороду налити трохи рослинної олії і покласти туди відбивні.
- 10
Крок 10
10. Обсмажити з двох боків на сильному вогні до утворення скоринки. Потім влити на сковороду трохи бульйону та сухого вина.
- 11
Крок 11
11. Тушити приблизно 5-7 хвилин, потім можна ставити м'ясо в духовку. Запікати до готовності при середній температурі. Ось такий простий рецепт м'яса, запеченого з грибами, — дивовижно соковитого, ніжного та ароматного. Цю страву обов'язково варто спробувати вдома.