М'ясо по-китайськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Характерною рисою китайської кухні є гострий кисло-солодкий смак, який надає будь-якій страві особливої пікантності. Яловичина, приготована тонкими смужками таким способом, виходить надзвичайно смачною. Щиро раджу приготувати — як це зробити, детально описано в поетапній інструкції до рецепту. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте трохи підморожене м'ясо довгими смужками уздовж волокон. Замаринуйте на 20-30 хвилин у соєвому соусі.
- 3
Крок 3
Натріть моркву на тертці, цибулю наріжте півкільцями.
- 4
Крок 4
Дрібно наріжте часник, гострий перець чилі, наріжте смужками болгарський перець.
- 5
Крок 5
Влийте на розігріту сковороду рослинну олію, викладіть м'ясо, смажте 8-10 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте цибулю та моркву, продовжуйте смажити приблизно 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Викладіть часник, перець чилі та болгарський перець.
- 8
Крок 8
Додайте спеції: паприку, мелений перець чилі, мелений коріандр, всипте крохмаль і цукор.
- 9
Крок 9
Додайте до сковороди рисовий оцет, влийте воду, накрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин. У кінці приготування перевірте сіль і за потреби досоліть за смаком.
- 10
Крок 10
Подавайте м'ясо «вірьовочкою» по-китайськи з гарніром, наприклад, з рисом, можна посипати зеленню. Вийшло дуже ароматною, смачною стравою з гострим пікантним смаком.