М'ясо зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Традиційно цю страву готують з яловичиною, однак і зі свининою виходить чудово. Щодо начинки — тут можна експериментувати, додаючи різні спеції, а також, наприклад, сир. Хрумке тісто та ніжне м'ясо всередині — чудова ідея для святкового столу, тому раджу на замітку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимийте, обсушіть. Посоліть і поперчіть за смаком, за бажанням додайте улюблені спеції та сушених трав. На сковороді розігрійте рослинну і вершкову олію. На сильному вогні обсмажте м'ясо з кожного боку по 1-2 хвилини. Зніміть з вогню і відкладіть. Тим часом на сковороду викладіть подрібнений цибулю, обсмажте до прозорості та додайте гриби. Смажте до готовності, посоливши і поперчивши за смаком.
- 2
Крок 2
2. На робочу поверхню викладіть тісто, розкачайте. Розподіліть по тісту прошутто або бекон. Змастіть невеликою кількістю гірчиці та викладіть зверху смажені грибочки.
- 3
Крок 3
3. Акуратно перекладіть на гриби свинину і загорніть тістом. Закрийте краї і зробіть зверху невеликі надрізи. Відправте м'ясо у розігріту до 200 градусів духовку, попередньо змастивши збитим яйцем.
- 4
Крок 4
4. Запікайте до привабливого рум'яного кольору. Перед подачею м'ясо має "відпочити" не менше 5-7 хвилин після виймання з духовки. Потім акуратно наріжте порційними шматочками.