М'ясо у вині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо все ж вирішите, що потрібен гарнір — зваріть смачні макарони. Вийде те, що треба! Беріть до уваги рецепт. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Обсмажте порціями нарізане кубиками м'ясо в добре розігрітій сотейнику з маслом до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Поки м'ясо підрум'янюється, наріжте цибулю кубиками, а моркву — кружочками товщиною в сантиметр.
- 4
Крок 4
Перец наріжте крупно, помідори та селеру — товстими кружочками, часник дрібно порубайте.
- 5
Крок 5
Викладіть першу частину овочів до підсмаженого м'яса і перемішайте. Смажте на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи.
- 6
Крок 6
Додайте решту перцю, селеру, часник і помідори. Смажте ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Влийте вино, додайте розмарин. Посоліть за смаком і додайте дрібно розтертий чорний перець. Тушкуйте без кришки, доки вино не випариться наполовину.
- 8
Крок 8
Влийте склянку окропу, накрийте сотейник кришкою і тушкуйте м'ясо півтори години до м'якості на невеликому вогні.
- 9
Крок 9
Готове м'ясо спробуйте на сіль і відразу подавайте з м'яким хлібом або багетом.
- 10
Крок 10
М'ясо в вині готове!
- 11
Крок 11
Подайте до столу.