М'ясо в тісті на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясо у тісті на сковороді — це дуже смачний і ситний варіант приготування м'яса. За суттю, можна використовувати будь-яке м'ясо, але найсмачніше виходить із свинячих і курячих відбивних. Котлети виглядають надзвичайно апетитно і завжди користуються великим попитом за нашим сімейним столом. Найкраще подавати такі котлети з овочевим гарніром, адже тісто та м'ясо — це досить важке для засвоєння поєднання, і свіжі овочі тут не завадять. Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
300 грамів борошна просіюємо в глибоку миску. Додаємо чайну ложку солі. Увімкнемо плиту на середній вогонь, ставимо на неї каструлю з водою і доводимо до кипіння. У борошні робимо ямку, наливаємо в неї рослинну олію, потім наливаємо в неї воду і вимішуємо тісто.
- 2
Крок 2
Замішуємо тісто ложкою. На дошку для нарізання насипаємо 200 грамів борошна.
- 3
Крок 3
Вимішуємо тісто руками. Воно має перестати липнути до рук.
- 4
Крок 4
Замішане тісто кладемо в глибоку миску, посипану пшеничною борошном, і даємо тісту настоятися 10–15 хвилин.
- 5
Крок 5
Свинину промиваємо, просушуємо. Потім нарізаємо на шматочки товщиною 1 см. Потім кожен шматочок відбиваємо і добре солимо та перчимо. Кладемо м'ясо на тарілочку і даємо постояти 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
Цибулю нарізаємо та смажимо на сковороді в рослинній олії до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
На столі, посипаному борошном, розкочуємо тісто тонким шаром.
- 8
Крок 8
Розділимо тісто на кілька частин. Потім у центр кожного шматочка тіста покладемо шматочок відбивної, цибулю та додамо трохи майонезу (1 чайну ложку).
- 9
Крок 9
Поставте сковороду на плиту та налийте в неї 3-4 ложки рослинної олії. Покладіть на сковороду 2-3 відбивні та накрийте кришкою. Смажте відбивні з кожного боку по 5-6 хвилин. Щоб утворилася смачна скоринка, у кінці можна обсмажити відбивні без кришки, але робіть це дуже швидко та уважно.
- 10
Крок 10
Подаємо котлети з овочевим гарніром.