М'ясо в сирному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Говядину потрібно відварити. Поки м'ясо вариться, приготуємо соус із цибулі, борошна, сиру, спецій та бульйону. Відварену говядину викласти у форму для запікання, залити підготовленим соусом і поставити в духовку. Удачі у приготуванні! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати ніжну яловичину, візьміть: яловичину одним шматком, душистий перець, сметану, будь-який твердий сир, велику цибулину, масло, сіль, перець.
- 2
Крок 2
Гов’ядину промити і покласти в каструлю. Залити водою, додати перець горошком і варити до готовності приблизно 1,5 години. Не солити.
- 3
Крок 3
Цибулю порізати середніми кубиками.
- 4
Крок 4
Розігріти в сковороді олію та обсмажити цибулю до прозорості.
- 5
Крок 5
Додати борошно, перемішати та смажити 1 хвилину.
- 6
Крок 6
Влити 200 мл бульйону, у якому варилася яловичина. Тушкувати 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Натерти сир на великій тёрці.
- 8
Крок 8
Додати в сковороду вершки та сир. Тушкувати ще 5 хвилин, постійно перемішуючи. Посолити та поперчити за смаком.
- 9
Крок 9
Варене м'ясо нарізати шматочками товщиною 2 см. Викласти в жаростійку форму і трохи посипати сіллю.
- 10
Крок 10
Залити соусом і запікати при 180 градусах близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
- 11
Крок 11
Ніжну яловичину подавати з гарніром.