М'ясо в солі в духовці
Опис
М'ясо в солі в духовці виходить соковитим, тому що вся волога залишається всередині твердої скоринки з тіста. До того ж, солоне тісто зберігає тепло, і м'ясо продовжуватиме готуватися навіть після того, як ви виймете його з духовки. Обов'язково використовуйте крупну сіль, і коли обгорнете м'ясо тістом, зверху щедро посипте тісто сіллю. Після приготування тісто затвердіє, і вам знадобиться гідний ніж, щоб розбити скоринку та дістати м'ясо. Успіхів та смачного!
Інструкція
- 1
Крок 1
Сіль змішайте з борошном, білками яєць і водою.
- 2
Крок 2
Замісіть солоне тісто. Дайте йому постояти півгодини.
- 3
Крок 3
М'ясо очистіть від плівок.
- 4
Крок 4
Обсмажте м'ясо на сковороді до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто, викладіть на нього м'ясо, додайте трави та спеції.
- 6
Крок 6
Тісто добре запечатайте з усіх боків і викладіть на противень.
- 7
Крок 7
Запікайте м'ясо 30 хвилин при 200 градусах, потім вимкніть духовку і дайте м'ясу постояти ще 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Готове м'ясо вийміть із тіста.