М'ясо в сухарях у духовці
Опис
Для приготування м'яса в сухарях в духовці потрібно взяти якісний шматок свинини без жилок, нарізаємо шматки товстими, по 3-4 см. Також бажано мати на кухні тендерайзер — це пристрій для протикання м'яса. Або ж нам доведеться добре його відбивати, але ефект буде іншим. Дивіться далі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відбиваємо м'ясо м'ясорубкою.
- 3
Крок 3
Робимо маринад: змішайте рослинну олію, томатну пасту, лимонний сік, спеції та орегано. Маринуємо м'ясо 30-40 хвилин.
- 4
Крок 4
Здрібніть зелень у блендері з хлібом, цедрою лимона. Тим часом розігрійте духовку та сковорідку.
- 5
Крок 5
А тепер: обваляйте шматочки м'яса спочатку в борошні, потім — в панірувальній сухарях, далі обсмажте приблизно по 2 хвилини з кожного боку на розігрітій сковороді з маслом.
- 6
Крок 6
Обсмажуємо до золотистої скоринки, потім перекладаємо на протинь із пергаментом. Відправляємо в духовку на 20 хвилин. Наше м'ясо в сухарях готове.