М'ясо в сухарях
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Щоб приготувати м'ясо в паніруванні, потрібно трохи повозитися. Спочатку зробити маринад і залишити м'ясо в ньому на 40 хвилин. Іноді я готую заготовки м'яса для швидкого обіду: відбиваю шматочки, мариную і тримаю в нульовій зоні холодильника добу або навіть дві. Від цього м'ясо стає ще ніжнішим. Панірування надає м'ясу особливий смак і вкриває шматочок смачною скоринкою. Успіхів! Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати продукти.
- 2
Крок 2
Свинину нарізати на порції та відбити.
- 3
Крок 3
Свинину відбити та замаринувати на 40 хвилин у суміші лимонного соку, томатної пасти, щіпки орегано, 1/2 склянки олії, солі, перцю.
- 4
Крок 4
У блендері здрібнити підсушений хліб, кріп, цедру лимона, сушений болгарський перець (за бажанням).
- 5
Крок 5
М’ясо обсушити від зайвого маринаду, обваляти у борошні, опустити у яйце, запанірувати в хлібній суміші.
- 6
Крок 6
М'ясо обсмажити по 3 хвилини з кожного боку, потім добрати до готовності в духовці.