М'ясо в тісті по-китайськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо в тістечку за китайським рецептом у домашніх умовах можна подавати не тільки з традиційним рисом, а й іншим гарніром на смак. Також воно може стати ситною та оригінальною закускою, до якої соус подається окремо. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно вимити та добре обсушити паперовим рушником свинину. Нарізати невеликими, однаковими за розміром шматочками.
- 2
Крок 2
2. Тепер можна приступити до приготування тіста. У невелику мисочку покласти яйце з щіпкою солі та перцю, трохи збити і додати пиво.
- 3
Крок 3
3. Поступово додати борошно в кілька етапів, постійно збиваючи тісто, щоб не було грудочок. Коли тісто досягне потрібної консистенції, його потрібно залишити на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Маленькими порціями опускати м'ясо в тісто і обволікати з усіх боків.
- 5
Крок 5
5. У гаряче олію на сковороді викласти шматочки свинини та смажити на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Акуратно перевернути, щоб утворилася смачна скоринка з усіх боків.
- 7
Крок 7
7. Щоб м'ясо в тістечку за китайським способом удома не було надто жирним, після смаження його потрібно викласти на паперову серветку та промокнути зайву олію.
- 8
Крок 8
8. Тепер можна зайнятися соусом. Цукор з'єднати з водою.
- 9
Крок 9
9. Поставити на вогонь і, постійно помішуючи, повністю розчинити цукор. Потім додати кетчуп.
- 10
Крок 10
10. Влити ананасовий сік і довести до кипіння. У невеликій кількості води розчинити крохмаль і додати до соусу. Ретельно перемішати, трохи зварити.
- 11
Крок 11
11. Залишається додати оцет за смаком і зняти соус з вогню. За бажанням доповнити рецепт приготування м'яса в тістечку по-китайськи можна використовувати також овочі або улюблені спеції.