М'ясо в горщечках з грибами та сиром
Опис
Подруга розповіла дивовижний рецепт м'яса в горщечках з грибами та сиром. Усі мої були просто у захваті. М'ясо виходить м'яким і ніжним. У поєднанні з грибами та сиром страва просто чудова.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби промийте під протічною водою, обсушіть. Додайте в каструлю з водою, доведіть до кипіння і варіть протягом 15 хвилин. Злийте воду, поставте гриби охолоджуватися.
- 2
Крок 2
2. Поріжте цибулю або півкільцями, або дрібними шматочками — як вам більше подобається. Цибулю покладіть у сковороду з рослинною олією і поставте на середній вогонь, смажте протягом 5 хвилин, постійно перемішуючи. Потім додайте до цибулі гриби і продовжуйте смажити все разом ще приблизно 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. М'ясо наріжте на невеликі шматочки. Моркву помийте, очистіть від шкірки та натріть на середній тертці. В окрему сковороду налийте трохи рослинної олії та викладіть м'ясо з морквою, поставте на середній вогонь. Підсмажте м'ясо з морквою до напівготовності приблизно 10–15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Поки все готується, натріть сир на тертці будь-якого розміру. Перекладіть у окрему тарілку, він знадобиться пізніше.
- 5
Крок 5
5. Картоплю промийте, очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками або кружочками. Викладіть на дно горщика, попередньо змастивши його невеликою кількістю рослинної олії.
- 6
Крок 6
6. Наступним шаром потрібно розкласти м'ясо, смажене з морквою. Акуратно розподіліть його по всьому периметру горщика.
- 7
Крок 7
7. Далі йде шар смажених грибів з цибулею, акуратно розподіліть їх по горщику. Зверху викладіть нарізаний кільцями солоний огірок.
- 8
Крок 8
8. Останнім шаром знову буде картопля. Головне — щоб усі інгредієнти помістилися в горщику, за бажання можна трохи придавити все рукою. Тепер потрібно залити все курячим бульйоном або звичайною водою. Зверху покладіть лавровий лист і перець горошком. Розігрійте духовку до 180–200 градусів і поставте в неї горщик приблизно на півгодини. Не забудьте накрити його кришкою.
- 9
Крок 9
9. Вийміть горщик із духовки та посипте зверху раніше натертий сир. Поверніть у духовку ще на 7-8 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Вийміть горщик з духовки, зніміть кришку. Дайте трохи вийти парі. М'ясо в горщечках з грибами та сиром готове, розкладіть страву по тарілках і подавайте до столу.