М'ясо в вірменському лаваші
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. М'ясо в вірменському лаваші — це моя кулінарна імпровізація, подібного страви ніде раніше мені бачити не доводилося. Проте вийшло дуже смачно — начинка виходить соковитою та пікантною, трохи гострою, а лаваш — хрумкаючим. Така страва і нагодує, і візуально украсить стіл — мішечки з лаваша виходять надзвичайно гарними. Хіба що наступного разу я б не додавав у начинку картоплю — хоча гості казали, що навіть з нею їм дуже сподобалося. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо все м'ясо на невеликі кубики (1-1,5 см сторона) та обсмажуємо на сковороді до напівготовності.
- 2
Крок 2
Потім у ту саму сковороду кладем дрібно нарізаний цибулю та моркву. Обсмажуємо, перемішуючи, 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Далі додаємо до сковороди дрібно нарізаний баклажан. Додаємо спеції за смаком і тушили на середньому вогні до готовності.
- 4
Крок 4
Добре перемішуємо, тушкуємо власному соку, поки м'ясо не буде повністю готове.
- 5
Крок 5
У іншій сковороді обсмажуємо картоплю, нарізану дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
Один із лавашів нарізаємо на поздовжні смужки — ними ми будемо перев'язувати всі інші лаваши. Решту лавашів розгортаємо, в центр кладемо нашу начинку з двох сковорідок.
- 7
Крок 7
Тепер лаваш згортаємо і перев'язуємо стрічкою з лаваша.
- 8
Крок 8
Завернуті та перев'язані лаваши ставимо в розігріту до 160 градусів духовку на 15–20 хвилин. Лаваш має стати хрумким. Готово — подавати до столу відразу ж, поки не охололо.