М'ясо, тушене з овочами
Опис
Говядину наріжте шматочками, овочі натріть на тертці. М'ясо обсмажте і тушкуйте до м'якості.
Інструкція
- 1
Крок 1
Говядину вимити. Видалити все зайве, зрізавши тверду плеву, жили, зайвий жир та рештки кісток. М'ясо нарізати брусочками.
- 2
Крок 2
Моркву і селеру натерти на тертці. Цибулю нарізати кубиками або півкільцями.
- 3
Крок 3
У сотейник влити рослинну олію. Розігріти її. Викласти в сотейник м'ясо. Порозсмажити його з усіх боків. Додати нарізані овочі.
- 4
Крок 4
Тушити до готовності. В кінці додати сіль, перець, спеції. Під час тушіння за необхідності долити трохи кип’яченої води, щоб м’ясо не підгоряло, а ніжно томилося. Коли м’ясо буде готове — можна вимикати. Цю страву можна доповнити картоплею. Картоплю слід нарізати брусочками і додати до м’яса в середині процесу тушіння, щоб до моменту готовності м’яса картопля теж дозріла.
- 5
Крок 5
Подайте м'ясо до столу.