М'ясо, тушковане в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей смачний і простий рецепт м'яса, тушеного в духовці, я одного разу підглянула у подруги мами. Таке м'ясо подобається всім, навіть найпривиразливішим. М'ясо виходить соковитим, м'яким і ароматним. Дуже не люблю, коли тушене м'ясо схоже на кашу, а тут воно ціле і дуже гарне. Спробуйте приготувати цю страву, і ви обов'язково будете задоволені результатом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо потрібно вимити та очистити від усього непотрібного (кісток, плеви тощо), нарізати шматочками розміром 4-6 см і скласти в жароміцну каструлю (без пластмасових ручок!).
- 2
Крок 2
Помідори вимити, нарізати скибочками і викласти в каструлю до м'яса.
- 3
Крок 3
М'ясо заливаємо пивом так, щоб воно було повністю покрито. Накриваємо каструлю кришкою, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом беремо цибулину, нарізаємо її півкільцями і смажимо на сковороді, змащеній рослинною олією, до прозорого стану.
- 5
Крок 5
До цибулі додаємо очищені та нарізані шампіньйони. Смажимо їх, доки не випариться рідина і гриби не стануть золотистими.
- 6
Крок 6
Потім додаємо в сковороду очищений і нарізаний смужками болгарський перець. Смажимо ще 2-3 хвилини, вимикаємо вогонь.
- 7
Крок 7
Через півтори години дістаємо каструлю з духовки, додаємо в неї смаження з грибів та овочів. Приправляємо страву щіпкою коріандру, солимо та перчимо за смаком. Накриваємо кришкою і ставимо назад ще на 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Вуаля, наше страва готова! Як гарнір раджу подати пюре :)