М'ясо, тушене з грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування можна використовувати казанок, сковороду з високими бортиками або каструлю. Шампіньйони можна замінити будь-якими іншими грибами, включаючи лісові або навіть сушеними (попередньо замочити їх і промити). Страву можна подавати окремо або з гарніром із картоплі, рису. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте яловичину та наріжте її шматочками, натріть м'ясо сіллю та молотим чорним перцем, залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Розтопіть у каструлі 1 столову ложку вершкового масла, викладіть яловичину та смажте близько 7-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть м'ясо з каструлі на тарілку, поставте каструлю назад на вогонь і додайте решту вершкового масла.
- 4
Крок 4
4. Очистіть гриби і наріжте пластинками, викладіть їх у каструлю. Очистіть цибулю і наріжте її кубиками, подрібніть часник, додайте все до грибів.
- 5
Крок 5
5. Викладіть у каструлю м'ясо, добре перемішайте та готуйте 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Влийте яловичний бульйон (або воду), додайте томатну пасту, петрушку та орегано, доведіть вміст до кипіння, потім тушкуйте на слабкому вогні близько 1 години.
- 7
Крок 7
7. Через годину відкрийте кришку і влийте вершки, готуйте ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. За смаком додайте сіль і перець, перемішайте та вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште на 2-3 хвилини.
- 9
Крок 9
9. Подавайте страву одразу або охолодіть і зберігайте в холодильнику.