М'ясо, тушене зі чорносливом у кисло-солодкому соусі
Опис
М'ясо, приготовлене за цим рецептом, стане головною стравою вашого столу. Ніжна свинина в кисло-солодкому соусі стане найкращим доповненням до будь-якого гарніру, а сушені сливи нададуть страві пікантності. Обов'язково обсмажте цибулю на тому жирі, що виділився під час смаження м'яса: так цибуля стане набагато смачнішою та ароматнішою. За бажанням можна додати зелень або спеції, наприклад, базилік або розмарин.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо наріжте на великі шматки і обсмажте на рослинній олії до утворення золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
2. Після цього перекладіть м'ясо в каструлю, а на сковороді підсмажте до напівпрозорості дрібно нарізаний цибулю. Підсмажену цибулю викладіть на м'ясо, рівномірно розподіливши, і залейте гарячою водою так, щоб вона доходила приблизно до половини м'яса.
- 3
Крок 3
3. Тушіть м'ясо годину, потім додайте томатну пасту, розведена в склянці теплої води, цукор, сіль, лавровий лист і промитий безкістковий суничний чернослив.
- 4
Крок 4
4. Протушіть м'ясо до повної готовності.