М'ясо з селерою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування м'яса з селерою неймовірно простий, але саму страву вряд чи хтось назве звичайною. Краще використовувати курятину або яловичину, хоча можна спробувати приготувати свинину чи будь-яке інше м'ясо. 1. М'ясо (я обрала курку) промити та просушити. Нарізати порційними шматочками і покласти в глибоку миску. 2. Готуємо маринад: соєвий соус, кон’як і борошно змішати до однорідної маси і заправити курку. Потім посолодити та поперчити за смаком. Залишити маринуватися приблизно на 15–20 хвилин. 3. Поки курка маринується, нарізати селеру та очистити грецькі горіхи від шкарлупи. 4. У розігріте олію додати часник і трохи обсмажити. Коли часник почне золотитися, акуратно його вийняти — він більше не знадобиться. 5. На сковороду викласти курку та обсмажити до готовності. 6. Курку вийняти, а на тій самій сковороді трохи обсмажити горіхи. 7. У окрему ємність влити бульйон, довести до кипіння та трохи проварити в ньому селеру. Посолити за смаком. 8. Додати до селери курку та горіхи, тримати на вогні приблизно 5 хвилин. М'ясо з селерою в домашніх умовах вийде нічим не гірше за вишукану ресторанну страву. Перед подачею за бажанням прикрасити свіжою зеленню або скибочками моркви, потушеної на пару. Подавати можна як окрему страву або з рисом. Готову страву можна подавати до столу.