М'ясо з помідорами та сиром
Опис
Приготувати м'ясо з помідорами та сиром удома можна не тільки в духовці, як це традиційно роблять, а й на плиті. У якості начинки можна використовувати не тільки брокколі, а й інші овочі за смаком, які є вдома.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цієї страви у даному випадку використовується свинина на кістці. Це дозволить м'ясу краще утримувати форму під час смаження. Спочатку свинину потрібно вимити та добре просушити паперовим рушником.
- 2
Крок 2
2. Паралельно покласти брокколі в окріп і варити 5-7 хвилин. У м'ясі потрібно зробити розріз гострим ножем, щоб утворився кишеньок.
- 3
Крок 3
3. Брокколі злити в друшляку, трохи обсушити та подрібнити (можна подати в блендер). На сковороді розігріти трохи олії та обсмажити до прозорості дрібно нарізаний цибулю. Потім додати брокколі та часник, вичавлений через прес. Смажити ще 3-5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Покласти невелику кількість начинки у кишеню, попередньо трохи відбити свинину кухонним молоточком. Також додати невеликий шматочок сиру. Посолити та поперчити за смаком. У рецепт приготування м'яса з помідорами та сиром можна використовувати найрізноманітніші спеції та приправи. Акуратно закріпити краї за допомогою зубочистки.
- 5
Крок 5
5. Розігріти на сковороді рослинну олію та викласти туди свинину. На сильному вогні обсмажити м'ясо з обох боків до утворення скоринки.
- 6
Крок 6
6. Помідор вимити, обсушити і відрізати по 1-2 шматочки на кожен шматочок м'яса.
- 7
Крок 7
7. Викласти зверху м'яса помідор, посипати сіллю за смаком і накрити шматочком сиру. Тепер можна зменшити вогонь і довести м'ясо до готовності.
- 8
Крок 8
8. Ось такий простий рецепт м'яса з помідорами та сиром. Подавати страву до столу краще гарячою, доповнивши гарніром або овочами.