М'ясо з пивом

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Пиво містить ферменти, які роблять м'ясо м'якким і ніжним, добре розпадається на волокна. Для маринаду краще використовувати легке пиво, наприклад: пилзнер або легкі лагери, вони нададуть легкий аромат. Подавайте м'ясо в пиві з будь-яким гарніром. У гарячому вигляді страва не втрачає смакових якостей. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Наріжте яловичину на середні смужки. Обсмажте їх на великому вогні в рослинній олії. Перекладіть м'ясо в інший посуд.

2. 2

   Крок 2

   Цибулю наріжте півкільцями та обсмажте на тій самій сковороді до м'якості. За хвилину до готовності вичавте часник.

3. 3

   Крок 3

   Розтопіть у сотейнику столову ложку вершкового масла, додайте борошно та цукор, підсмажте, постійно помішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Невеликими порціями додайте бульйон у сотейник, доведіть до кипіння. Потім влийте пиво та оцет, варіть до загусання (близько 10 хвилин).

5. 5

   Крок 5

   У жаростійку посудину викладіть шарами цибулю та смужки яловичини, посипаючи спеціями, сіллю та перцем. Потім залейте все підготовленим соусом.

6. 6

   Крок 6

   Тушіть м'ясо в духовці 2,5 години при температурі 150 градусів.