М'ясо з консервованою квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усі рідні з задоволенням з'їдять цю смачну страву, особливо зі збитою сметаною, часниковим соусом, лавашем або багетом. Пам'ятайте, що спочатку потрібно протягом 1 години зварити м'ясо, а вже потім додавати картоплю, моркву, а наприкінці варіння — консервовану квасолю. За бажанням додавайте різні спеції та приправи. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Зріжте з яловичини сухожилля та плівки, промийте м'ясо у воді.
- 2
Крок 2
Наріжте м'ясо порційними шматочками і викладіть у каструлю, казан або сотейник. Влийте гарячу воду і доведіть вміст до кипіння. Зніміть утворену піну та зменшіть нагрівання до середнього. Варіть приблизно 50–60 хвилин до м'якості. Чим дрібніше нарізана яловичина, тим менше часу потрібно для її варіння.
- 3
Крок 3
Тим часом очистіть овочі та промийте їх у воді. Наріжте картоплю та моркву середніми кубиками, а цибулю — дрібними кубиками. Якщо цибуля велика, використовуйте половину цибулини.
- 4
Крок 4
Додайте нарізані овочі до м'яса в ємності. Якщо там зовсім не залишилося рідини, влийте 100 мл окропу. Посипте приправою та перемішайте. Тушкуйте під кришкою після закипання близько 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Наріжте помідор невеликими кубиками і додайте до ємності разом із квасолею у томатному соусі. На цьому ж етапі можна додати мелений сушений часник, орегано, тим'ян тощо. Перемішайте та потушіть страву ще максимум 3-5 хвилин. Спробуйте на смак і за потреби підкоригуйте.
- 6
Крок 6
Соковите м'ясо з консервованою квасолею повністю готове! За бажанням можна додати в нього подрібнену зелень кропу, петрушки або кінзи.
- 7
Крок 7
Акуратно викладіть приготоване страву в піали, креманки, глибокі тарілки та подавайте до столу гарячим. Не забудьте про соуси та хлібну нарізку.
- 8
Крок 8
Смачного!