М'ясо з картоплею в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сьогодні я розповім вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Картоплю поки що не чистіть, спочатку замаринуємо м'ясо. Вимийте стегна, видаліть залишки пір'я та грубу жовту шкірку з суглобів. Очистіть часник.
- 2
Крок 2
Готуємо маринад. Для цього в велику миску налийте 2 ст. л. рослинної олії, 100 мл класичного соєвого соусу, 6 зубчиків часнику (крупно порізаних). Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Викладіть підготовлене куряче м'ясо, можна додати трохи солі, але враховуйте «солоність» соєвого соусу, я додала пару щепоток. Занурте ніжки в маринад, переверніть кілька разів і залиште в холодильнику на годину. За цей час ще кілька разів переверніть м'ясо.
- 4
Крок 4
Через годину вийміть м'ясо та підготуйте картоплю. Зніміть шкірку, поріжте на 4 частини, якщо картопля дрібна — можна не різати.
- 5
Крок 5
Посипте картоплю сіллю, меленим перцем, копченою паприкою. Полийте залишковими 2 ст. л. рослинної олії, добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 200 градусів. На протерті викладіть картоплю та м'ясо (часник приберіть, у духовці він просто згорить), щоб вони вільно лежали, в один шар, сильно не торкаючись одне одного, тоді всі боки будуть рум'яні.
- 7
Крок 7
Далі є два варіанти запікання. Перший варіант — накрити противень фольгою та томити 1 годину, потім 10 хвилин без фольги для утворення скоринки. Або мій варіант без фольги: влийте 100 мл гарячої води і поставте в духовку на середній рівень. Знизьте температуру до 180 градусів і запікайте м'ясо з картоплею 1 годину.
- 8
Крок 8
М'ясо з картоплею в духовці готове! Подавайте гарячим!