М'ясо з капустою в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо з капустою в духовці стає смачнішим наступного дня. Рульки розберіть і змішайте рештки м'яса з капустою. На інший день у вас вийде чудове блюдо — бигос. Ну, якщо, звісно, щось залишиться на наступний день. Насправді, рульку можна й не маринувати, а просто зварити чи запікати. Але маринування надасть особливого смаку. Готуйте, як вам більше подобається. Наш план: маринуємо, варимо, запікаємо! Можна брати не рульку, а великий шматок м'яса, краще свинини, і робити приблизно те саме, тільки не маринувати у воді, а натерти спеціями, нашпигувати часником і запікати в фользі, а потім уже в духовці на капусті. Успіхів! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Добре вимити рульку та обсушити.
- 2
Крок 2
Опустіть рульку в маринад із теплої води, нарізаного часнику, кмину, солі, спецій. Залиште в маринаді на добу-дві.
- 3
Крок 3
Голінки варити у воді 50 хвилин, потім охолодити та змастити гострим соусом. Запікати в духовці протягом години.
- 4
Крок 4
Кислу капусту промийте водою, якщо вона надто кисла. Підсмажте цибулю і додайте капусту.
- 5
Крок 5
Черешню, капусту, гриби та яблука наріжте.
- 6
Крок 6
Додайте свіжу капусту до кислої капусти на сковороді, тушкуйте 15 хвилин. Потім додайте гриби, яблука, чорнослив, цукор, сіль і перемішайте. Поставте в духовку на годину.
- 7
Крок 7
Зверху в духовку поставте голяшки. Капусту кілька разів перемішайте.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.