М'ясо з грибами на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Шиїтаке — дуже популярні гриби в Китаї та Японії, їхня історія триває вже довго. За даними деяких історичних джерел, гриби шиїтаке почали вживати в їжу ще з II століття нашої ери. У нас це досить рідкісний гриб, але якщо ви його зустрінете — беріть одразу та готуйте страву за цим рецептом! :) М'ясо з грибами на сковороді — це досить проста страва, але, правильно замаринувавши та обсмаживши м'ясо, вона перетворюється з простої на особливу. Приємний аромат і незабутній смак — ось що відрізняє цей рецепт. Спробуйте. Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо промиваємо, підсушуємо і нарізаємо соломкою.
- 2
Крок 2
Кладемо м'ясо в посудину, солимо, перчимо, додаємо зелень, крохмаль, розбиваємо два яйця. Все перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Гриби добре промиваємо під проточною водою, потім витираємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Нарізаємо цибулю та моркву, як на фотографії.
- 5
Крок 5
На сковороду додаємо рослинну олію і на достатньо сильному вогні смажимо м'ясо, постійно перемішуючи, протягом 15 хвилин. За 5 хвилин до закінчення додаємо моркву та соєвий соус.
- 6
Крок 6
У іншій сковороді обсмажуємо гриби близько 10 хвилин. За кілька хвилин до кінця додаємо цибулю і все добре перемішуємо.
- 7
Крок 7
Потім гриби і м'ясо змішуємо в одній сковороді та смажимо ще близько 5-7 хвилин. Потім розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.