М'ясо з грибами та сиром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо хочете розмаїтити святковий стіл, приготуйте м'ясо з грибами та сиром, запечене в духовці. Кількість шарів регулюйте самі. Раджу робити 4-5 шари — це буде ідеальним варіантом. Крім того, м'ясо можна брати будь-яке. Найкраще підійде свинина або куряче філе. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мені дуже захотілося приготувати цю страву з курячого філе, а не зі свинини. По суті, можна брати будь-яке м'ясо за вашим смаком.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо філе на частини, після чого кожну з них відбиваємо молотком з обох боків.
- 3
Крок 3
3. Додаємо сіль і спеції, а також трохи рослинної олії та (за бажанням) часник.
- 4
Крок 4
4. Окремо смажимо цибулю на рослинній олії.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо гриби, відправляємо їх до цибулі. Смажимо до готовності грибів (за необхідності можна додати трохи води).
- 6
Крок 6
6. Начинку також додаємо за смаком (можна звичайним чорним меленим перцем, нічого зайвого).
- 7
Крок 7
7. Збиваємо яйце з невеликою кількістю борошна (кілька щиптів).
- 8
Крок 8
8. Обмакуємо кожну котлету у лізон.
- 9
Крок 9
9. Потім обмакуємо з обох боків у борошно.
- 10
Крок 10
10. Викладаємо відбивні на змащений рослинною олією протинь. Тепер почнемо їх «фарширувати».
- 11
Крок 11
11. Викладаємо нашу грибну начинку, закриваємо іншою відбивною (яка не змочена в лізоні та не обсмажена в борошні).
- 12
Крок 12
12. Кожен шар потрібно змастити майонезом. Наступний шар — це тертій сир.
- 13
Крок 13
13. Закриваємо знову відбивну.
- 14
Крок 14
14. Потім — знову шар начинки, майонез, відбивна і знову тертого сиру. Кількість шарів регулюйте самі.
- 15
Крок 15
15. Потім відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 16
Крок 16
16. Після запікання даємо відбивним трохи постояти, після чого їх можна знімати та подавати до столу.
- 17
Крок 17
17. Ось і все, наше м'ясо з грибами та сиром готове! Це смачна страва ідеально подається самостійно. Максимум, що я б радила на гарнір, — це овочі (і бажано свіжі).