М'ясо з часником у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясо з часником в духовці виходить таким соковитим і ароматним, що слину пускаєш. М'ясо з часником у духовці нарізають на порційні шматки і подають із овочами за смаком. Можна й мариновані. Також можна приготувати гарнір до м'яса з часником у духовці — наприклад, картопляне пюре. М'ясо з часником у духовці виходить дуже гарним, його можна подавати цілим шматком і нарізати вже за обіднім столом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину миємо, обсуваємо паперовим рушником.
- 2
Крок 2
Готуємо маринад. Головку часнику миємо та очищаємо. 5-6 гілок петрушки дрібно нарізаємо. Змішуємо олію, рюмочку коньяку, петрушку та часник. Додаємо перець і солимо за смаком. Цей маринад збиваємо блендером до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Заливаємо свинину маринадом і залишаємо маринуватися на 2 години. Періодично м'ясо перевертаємо кілька разів. Потім нашпиговуємо шматок м'яса дольками часнику, розрізаними навпіл.
- 4
Крок 4
Кладемо шматок свинини запікати в духовку на середньому вогні 180 градусів. Сік, що утворився під час запікання, змішуємо з вином і періодично поливаємо шматок м'яса. М'ясо запікається протягом 1-1,2 години.