М'ясо з брусницею
Опис
Брусниця, як і журавлина, дуже часто стає супроводом до м'яса у вигляді соусу. Але мені здалося цікавим додати її безпосередньо у вигляді ягід як начинку всередину. Щоб приготувати м'ясо з брусницею, ви можете використовувати не лише курячі грудки, а й телятину, індичку або свинину з ягодою. Також начинкою стане ніжний вершковий сир. Можете спробувати з тертим твердим сиром, але ефект буде не той. А так — поєднання ніжного сиру, кисло-солодкої з легкою гірчинкою ягоди та насиченого бальзамічного соусу зроблять м'ясо просто неймовірно смачним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе (або шматок м'яса) трохи відбийте, якщо воно надто товсте. Злегка натріть оливковою олією та змастіть сируватим вершковим сиром (можна посипати тертим твердим сиром). Також додайте трохи спецій, брусниці, дрібно нарізаної зелені або цибулі.
- 3
Крок 3
Розігрійте духовку до 220 °С. Закрийте курячі грудки (можна навіть скріпити шпажками, щоб начинка не вийшла). Полийте або краще змастіть грудку курячу за допомогою силіконової кисті бальзамічним соусом. Поставте в духовку на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки курка запікається, раджу приготувати гарнір. Це можуть бути звичайні овочі на грилі, наприклад, спаржа або стручкова фасоль. Обсмажте дрібно нарізаний цибулю та часник на рослинній олії.
- 5
Крок 5
Додайте спаржу та смажте до готовності.
- 6
Крок 6
Подавати готове м'ясо з брусницею рекомендую зі спаржею та салатом із свіжої зелені та авокадо.