М'ясо з баклажанами в горщечках в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясо з баклажанами, запечене в горщечках, — проста, але дуже смачна та ситна страва. М'ясо виходить ніжним, а баклажани не розпадаються, а залишаються шматочками. Можна додати будь-які спеції за смаком і дрібно нарізаний часник. Сметана має бути жирною, якісною, інакше вона просто згуститься і зіпсує смак готової страви. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування м'яса з баклажанами в горщечках в духовці. Овочі вимийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
У баклажана відріжте кінчики та наріжте великим кубиком. Викладіть його в миску, посипте сіллю, залейте холодною водою та залиште на 20 хвилин. Злийте воду, промийте овоч холодною водою та дайте їй повністю стечи.
- 3
Крок 3
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. В сковороду налийте рослинну олію, розігрійте і смажте цибулю 5-7 хвилин, перемішуючи на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Свинину промийте, обсушіть і наріжте кубиками розміром 1*1 сантиметр. Викладіть м'ясо в сковороду з цибулею та перемішайте.
- 5
Крок 5
Збільште вогонь і смажте м'ясо протягом 10-15 хвилин до напівготовності. Додайте спеції, посоліть, перемішайте та зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
У горщики покладіть шматочки баклажанів, посоліть і перемішайте.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть смажене м'ясо.
- 8
Крок 8
Поверх м'яса викладіть вершки.
- 9
Крок 9
Закрийте горщечки кришками і поставте в гарячу духовку. Готуйте м'ясо з баклажанами протягом однієї години при температурі 180 градусів. Потім вийміть горщечки і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Готово.