М'ясо з ананасами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете пригостити свою другу половинку чи рідних смачним та соковитим м'ясом, приготуйте свинину з сиром і ананасами. Таке м'ясо з ананасами виходить ніжним, соковитим і надзвичайно ароматним. Ананаси можна брати свіжі, але я віддаю перевагу консервованим — вони краще пропитують м'ясо, роблячи його більш соковитим. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування свинини з ананасами та сиром нам знадобиться нежирна частина м'яса, але можна взяти і шию (вона соковитіша). Корейка або шматочок для шніцеля ідеально підійдуть для запікання свинини з ананасами. Беремо м'ясо, робимо в ньому надрізи товщиною не більше сантиметра.
- 2
Крок 2
2. Смачніше, якщо брати консервований ананас (він більш соковитий і чудово просочує м'ясо соком), але підійде й свіжий фрукт. Розрізаємо кільця ананаса навпіл, нарізаємо прямокутними шматочками твердий сир («Російський» або «Голландський»).
- 3
Крок 3
3. Солимо і додаємо приправи до м'яса за смаком, а між надрізами вкладаємо сир і ананаси.
- 4
Крок 4
4. Я зазвичай заворочую м'ясо в фольгу, а за 10 хвилин до готовності розгортаю, щоб утворилася рум'яна скоринка. Свинина запікається близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 5
Крок 5
5. Ось така смачна, ароматна і гарна виходить наша свинина з ананасами. Можна взяти будь-яке інше м'ясо, але враховуйте ступінь прожарки та м'якість кожного виду м'яса. Наприклад, яловичина не дуже підходить для запікання, оскільки погано поєднується з ананасами і виходить жорсткою, а ось куряче філе чи індичка теж можуть бути приготовані за цим рецептом.